Философская и статистическая история изобретений и обычаев древних и современных народов в производстве и употреблении опьяняющих напитков; с современной практикой дистилляции во всех ее разновидностях: вместе с обширной иллюстрацией потребления и воздействия опиума и других стимуляторов, используемых на Востоке в качестве заменителей вина и спиртных напитков.

"В России дистилляция является одной из самых обширных и выгодных отраслей торговли, осуществляемой в этой империи, а бренди является кумиром народа. По словам Storch, это искусство было впервые введено в страну в шестнадцатом веке, знания о котором были получены из Крыма, когда этот полуостров находился во владении генуэзцев. Вскоре после своего появления спиртные напитки стали соперником медовухи, главного и оригинального напитка страны" (стр. 487).

стр.1-486 (англ.)

стр.487-757 (англ.)